Inscreva-se: curso online de projeto arquitetônico de ambientes gourmet e espaços gastronômicos

Comunicado: alteração de data para os dias 10, 11 e 12 de julho (segunda a quarta-feira).

O Conselho de Arquitetura e Urbanismo de Mato Grosso irá promover o Curso Online de projeto arquitetônico de ambientes gourmet e espaços gastronômicos. A capacitação irá acontecer nos dias 10, 11 e 12 de julho, das 18h30 às 22h40 (horário de Cuiabá), com carga horária total de 15 horas. A atividade será ministrada pelo arquiteto Rogerio Gaspar. Serão disponibilizadas vagas para arquitetos com o registro ativo junto ao CAU/MT.

Para efetivação da inscrição será necessária uma doação no valor mínimo de 20 (vinte) reais para o Hospital do Câncer de Mato Grosso. O comprovante deve ser anexado junto ao formulário de inscrição. Por meio dessa ação o Conselho busca promover uma causa social, assim como reduzir o número de evasão de profissionais que realizam sua inscrição, mas não comparecem a atividade. Os dados para a transferência são: Hospital de Câncer de MT, pix pelo CNPJ: 24.672.792/0001-09; pelo Sicredi – AG: 0810 / CC: 53703-7 e Banco do Brasil – AG: 0046-9 / CC: 113169-9.

INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Um dos objetivos do curso é capacitar o profissional a desenvolver projetos de bares e restaurantes, considerando os modelos existentes, organizar as diretrizes projetuais visando a elaboração do programa de necessidades, legislação, identidade visual, de modos a atender as necessidades do mercado atual. Também visa contextualizar os modelos projetuais apresentados, evidenciando, de forma crítica, a relação entre intenção e resultado.

Confira a programação completa do curso:

AULA 1 – ASPECTOS CONCEITUAIS
1.1 Você tem fome de quê?
1.2 Histórico
1.3 Tipos de espaços gastronômicos
1.4 Conceito

AULA 2 – ASPECTOS FUNCIONAIS: SERVIÇO E PRODUÇÃO
2.1 Etapas de projeto
2.2 Pré-dimensionamento
2.3 Premissas projetuais: cozinha
2.4 Setorização e equipamentos

AULA 3 – ASPECTOS FUNCIONAIS: SALÃO
3.1 Sensações e percepção do espaço
3.2 Equipamentos de comunicação visual
3.3 Pré-dimensionamento

Conheça o palestrante:

Arquiteto e Urbanista (1991) pela Universidade de Guarulhos/SP | Membro da Academy of Neuroscience for Architecture – ANFA Brasil | MBA em Varejo Online e Offline pela USP | Pós- Graduado em Neuroarquitetura pelo IPOG | Pós-graduado em Master em Arquitetura & Lighting pelo IPOG | Certificado em Consumer Neuroscience & Neuromarketing pela Copenhagen Business School – CBS | Certificado em  Neurociências Aplicada a Ambientes e Criação pela FAAP | Lighting Designer / Visual Merchandising e Especialização em Cores, todas pelo Centro Universitário Belas Artes de São Paulo | Certificado em Neuromarketing pelo IBN – Instituto Brasileiro de Neuromarketing e Neuroeconomia | Mestrado em Administração de Empresas – UnG, sem defesa de tese em 1994 | Pós graduando em Docência e Metodologia para o Ensino Superior – IPOG | Pesquisador na área de Neuroconsumer | Atuou como professor de Arquitetura na UnG – Universidade de Guarulhos/SP pelo período de 1992 a 1998.

Atualmente é professor convidado de cursos de Pós-graduação e MBAs nas áreas de Arquitetura Comercial, Neuroarquitetura e Design de Interiores do IPOG – Instituto de Graduação e Pós-graduação com abrangência nacional | Professor convidado do IED – Istituto Europeo di Design no curso Design Estratégico de Varejo | Professor convidado em imersão internacional em Retail Store: Design Comercial pelo POLI.Design do Instituto Politecnico di Milano/IPOG | Professor convidado em curso de Pós-graduação do Instituto Navigare em Projeto Arquitetônico de Ambientes Gourmet e Espaços Gastronômicos   | Diretor Acadêmico do RDI – Retail Design Institute | Diretor do CBC – Comitê Brasileiro de Cores e Gestor de Pesquisas do CECAL – Centro de Estudos de Cores para a América Latina | Membro do Comitê de Arquitetos e Designers da ForMóbile | Colaborador na formatação do simpósio anual SIBRASCE – Simpósio Brasileiro de Arquitetura Comercial e Shoppings Centers | Founder da FGASPAR Arquitetura, sediada em São Paulo/SP desde 1992, especializada em design estratégico de varejo e fast planning, consolidada no segmento de projetos e execução  de obras rápidas. Há 35 anos no mercado de Retail Design, tem em seu portfólio mais de 594 projetos e obras executadas para importantes marcas brasileiras. Com longa experiência na área e visão holística da percepção ambiental dos espaços de Retail, desenvolve o processo de planejamento de loja com emprego de técnicas de Neuro Retail Environmental, ancorada no design relacional | Detentor do prêmio Design de Loja pela Alshop em 2016 | Consultor e Palestrante | Atualmente desenvolvendo livro na esfera de produção de conteúdo na área de Arquitetura Comercial / Retail Design.

Serviço:

Curso Online de projeto arquitetônico de ambientes gourmet e espaços gastronômicos
Data: 10, 11 e 12 de julho (segunda a quarta-feira)
Horário: 18h30 às 22h40 (horário de Cuiabá)
Local: Via Microsoft Teams

Juliana Kobayashi, Comunicação CAU/MT